Suizo

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QUÉ NECESITAS:

INGREDIENTES - 1 sobre de Chocolate a la Taza Nestlé
- Leche Fría
- Nata Montada

MATERIAL 0

DIFICULTAD

ELABORACIÓN

  • Disolver el contenido de un sobre de Chocolate a la Taza Nestlé en la leche fría.
  • Calentar la leche y el chocolate con el vaporizador hasta conseguir el espesor deseado.
  • Servir en la taza de Chocolate Nestlé.
  • Colocar cuidadosamente y en forma de espiral, la nata montada.
  • Espolvorear cacao (amargo) sobre la nata montada.

 

TRUCOS 

  1. Remover el chocolate antes de calentar.
  2. Accionar la salida de vapor a media potencia hasta conseguir el espesor deseado.
  3. Remover el chocolate antes de servir.

La nata deberá colocarse "desde fuera hacia dentro", de manera uniforme y delicada, siempre en forma de esperial.

 

IMPORTANTE

  • No agitar la jarra mientras se emulsiona el chocolate.
  • Limpiar la lanza del vapor después de cada uso (limpiar y purgar).
  • No dosificar exceso de nata, ya que será poco práctico en el momento de consumo.
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