APRENDE SOBRE EL CAFÉ

En esta sección te informaremos periódicamente sobre noticias relacionadas con el sector del café.

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  20/12/2018 - Baristas

  ¿Sabes cuál es tu nivel de barista?

  Preparar un café es todo un proceso: encontrar la materia prima adecuada y dar con la fórmula que haga que el resultado de usar esa materia prima sea un café delicioso con un sabor único y un aroma inolvidable. Para conseguir un buen resultado es, sin duda, necesario ser un buen barista. Pero como en toda profesión, no se nace siendo un barista experto: a través de la experiencia los baristas van pasando por diferentes etapas de aprendizaje. Para convertirnos en un mejor barista, además de pract Leer más

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  20/12/2018 - Baristas

  Guía para principiantes: qué bebidas son imprescindibles en tu cafetería

  Con tantos bares y cafeterías a la vuelta de la esquina, los baristas tienen que saber distinguirse de la competencia: es decir, saber qué productos ofrecer dependiendo de las necesidades de los clientes y de los clientes potenciales que queramos atraer a nuestro local. Independientemente del tipo de negocio que tengamos, hay bebidas de cafetería que son imprescindibles en cualquier bar o cafetería, ya que siempre va a haber algún cliente que nos pida tomar café, té, infusiones, chocolate o prod Leer más

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  22/11/2018 - Baristas

  Infusiones y tés para hostelería: cómo asegurarte de ofrecer un buen surtido según la demanda actual

  Después de comer o cenar, siempre apetece una bebida que nos ayude a bajar la comida. En muchos países el gran aliado a una buena comida es el café, mientras que en otros lo más habitual es tomarse un té o alguna infusión. De hecho, en algunos países el momento del té es todo un ritual. Por ejemplo, en el Reino Unido cuando se llega a casa después del trabajo acostumbran a hacer la hora del té, de normal entre las cuatro y las cinco de la tarde. Leer más

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  22/11/2018 - Baristas

  Conoce a la perfección los atributos y características del café para bares que ofreces

  Hay muchos tipos de café, y todos ellos se pueden personalizar todavía más con algún toque, por ejemplo, añadiéndoles un toque de vainilla o canela. Cada café es diferente, pues tienen diferentes características y atributos. Si eres barista y quieres sacarle el máximo partido a los cafés que vas a servir a tus clientes, lo mejor es que sepas todo lo que esté en tu mano sobre estos atributos y características. Leer más

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  22/11/2018 - Calidad del café

  Café para cafetería: qué cafés gustan más y por qué

  Hay formas de tomar el café para todos los gustos, desde un café espreso hasta uno con leche. A pesar de que se puede tomar de varias formas, los que nunca fallan entre los consumidores son aquellos que están elaborados con los mejores granos de café: aquellos que son de alta calidad y han sido seleccionados con todo el cuidado del mundo. Hay muchas marcas de café para cafeterías de alta calidad que ofrecen esta materia prima que siempre gusta entre los clientes. Leer más

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  30/10/2018 - Baristas

  La Asociación Española del Café se dirige al público más joven con la campaña “1000 maneras”

  Con el objetivo de incentivar el consumo de café entre los más jóvenes, la AECafé realiza una campaña a nivel nacional a través de redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram y Youtube. La campaña “1000 maneras” se focaliza en un target concreto —jóvenes españoles de 18 y 25 años— para hacer énfasis en la versatilidad del café, una bebida dinámica como ellos mismos. Así pues, se propone salir el clásico café solo o con leche, “hay mil maneras de ser joven y mil maneras de tomar café”. Leer más

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  04/10/2018 - Baristas

  Especial barista profesional: cómo ganar clientes y hacer más rentable tu negocio

  Los clientes cada vez son más exigentes, y es por eso mismo por lo que cuesta conseguir clientes y que los hemos conseguido se conviertan en clientes habituales de nuestro bar o cafetería. Los consumidores cada vez piden más, más calidad, más variedad y precios más competitivos y exigen un local con un ambiente agradable y acogedor. A esto hay que sumarle que cada vez hay más negocios con los que competir. ¿Cómo conseguir nuevos clientes, fidelizar los que ya tenemos y hacer de nuestro bar o caf Leer más

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  03/10/2018 - Distribuidores de café

  Distribuidores de café, té e infusiones en España: cómo convertirte en el mejor experto de tus productos

  Hoy en día hay muchas bebidas entre las que podemos elegir, por eso es esencial contar con una distribuidora de café y de infusiones para que nos asesore en nuestra elección. Los distribuidores de café para bares te ayudarán a convertirte en un experto de los productos de ofreces en tu negocio, pues ofrecen asesoramiento sobre los productos que tienen en venta así como en la elaboración y preparación de dichos productos y en el uso de las herramientas necesarias para ello, como son las máquinas Leer más

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  03/10/2018 - Elaboración del café

  Descubre los mejores cafés para hostelería

  En el mundo de los negocios, y en concreto en la hostelería, hay dos máximas muy ciertas que hay que tener siempre presente si tenemos nuestro propio bar o cafetería: el cliente siempre tiene la razón y el cliente siempre busca la mejor relación calidad- precio. Si tenemos en cuenta estos dos hechos y los aplicamos al mundo del café, encontrar los mejores cafés para hostelería es un requisito esencial si queremos que nuestros consumidores estén satisfechos con lo que ofrecemos y se conviertan en Leer más

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  18/09/2018 - Máquina de café

  Proveedores de café para bares: servicio de mantenimiento de las máquinas de café

  Con el poco tiempo que se dispone en el día a día, los proveedores de café nos pueden ayudar y ponernos las cosas más fáciles. Esto aplica no solo a la materia prima como tal sino también a la maquinaria que utilizamos para elaborar nuestras bebidas. Con el café es indispensable contar con una buena maquina Leer más