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Ingredientes

400 ml (2 vasos) de Nata para Montar
200 ml (1 vaso) de Café
200 g (8 barritas) de Chocolate NESTLÉ POSTRES
100 g de azúcar
3 huevos y 3 yemas
Frambuesas, hojitas de menta
Azúcar para caramelizar el molde


Preparación

1. Mezclar la nata con el azúcar, el café y el chocolate troceado y calentarlo hasta que el chocolate esté fundido.
2. Batir los huevos con las yemas y verter la preparación anterior removiendo continuamente. Pasarlo por un colador y verterlo en una flanera rectangular, previamente caramelizada.
3. Cocer el flan en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado (unos 50 minutos). Dejarlo enfriar.
4. Desmoldearlo y decorarlo con unas frambuesas espolvoreadas con azúcar lustre y unas hojitas de menta.

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