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Una de las peculiaridades malagueñas, es la forma que tenemos de pedir y de servirlo, en función de la cantidad de leche con la que se mezcle.

Cada tipo de mezcla recibe un nombre, de modo que el camarero sabe exactamente cómo queremos el café sin necesidad de explicárselo. El origen de esta idea se atribuye a D. José Prado propietario del emblemático Café Central, quien a partir de la experiencia de años sirviendo cafés a sus clientes, recopiló y popularizó las diferentes formas de pedir café en Málaga, hace ya más de 60 años. Santa Cristina ha ayudado a popularizar esta manera tan nuestra de pedir café…

tipos de cafe

SOLO: 100% café.
LARGO: 90% café 10% leche
SEMILARGO: 80% solo café.
MITAD: 50% café, 50% leche.
SEMICORTO: 40% café 60% leche.
CORTO: 30% café 70% leche.
SOMBRA: 20% café 80% leche
NUBE: 10% café 90% leche.